Het vierde project waar ik aan heb deelgenomen binnen het Nationaal Traineeship Landelijk Gebied richtte zich op de eiwittransitie. Samen met Rade Eijckelhof, Vera Jansen en projectleider Arvid van Leeuwen hebben we voor de provincie Gelderland onderzocht op welke punten in de keten de versnelling van deze transitie juist wordt afgeremd. Daarnaast hebben we geëvalueerd welke rol de provincie kan spelen om deze ontwikkeling effectief te stimuleren. De combinatie van deze twee onderzoekslijnen heeft geleid tot een aantal concrete adviezen voor de provincie Gelderland.

Om de onderzoeksvragen te beantwoorden hebben we negen interviews afgenomen met verschillende betrokkenen binnen de eiwitketen. Denk hierbij aan onder andere PO‑eiwitboeren, Food Valley, BO Akkerbouw en Green Organics. Daarnaast hebben we een werkbezoek gebracht aan Lekker Lupine. Hierdoor kregen we niet alleen inzicht in de theoretische knelpunten, maar ook in de praktische uitdagingen die komen kijken bij het opzetten en opschalen van de eiwitketen: van productie en verwerking tot het versnellen van alle schakels en het uiteindelijk vermarkten van eiwitrijke producten.

Uiteindelijk presenteren we een aantal korte- en langetermijnadviezen aan de provincie Gelderland. Met deze aanbevelingen kan de provincie in de toekomst gerichter en effectiever invulling geven aan haar rol in het versnellen van de eiwittransitie.